「全国学校給食甲子園」物語～全国2位の誇り～

 郷土料理や地場産物の活用、食育の取組などを競う全国学校給食甲子園。宇治田原町チームは、第11回大会（平成28（2016）年12月3・4日）で準優勝の栄誉に輝きました。これ以降テレビ取材を始め、各方面からの視察も相次ぐなど、宇治田原町の「安心・安全でおいしい給食」が注目されています。

 全国から2004校・施設の応募があった第11回大会。第1次から第4次選考まで突破した12校（施設）が決勝大会へ。宇治田原町チームは、その狭き門を突破し、京都府代表としても初の決勝大会に進出しました。

 決勝は女子栄養大学駒込キャンパス（東京）で開催。制限時間内に調理から後片付けまでを行い、日々の給食でも重要な手洗いなど衛生管理の点も審査の対象になります。

 決勝大会に挑むにあたっては、地域の多くの方々のご協力を頂きながら、宇治田原町の「安心・安全でおいしい給食」を全国で認めてもらおうと、調理場が一丸となって練習を重ねました。これらの成果が実り、準優勝を獲得。宇治田原町の給食が全国トップクラスであるということが証明されました。

 毎日、子どもたちのために「安心・安全でおいしい給食」を作ろうと、徹底した衛生管理や妥協のない味付けにこだわり続けてきた調理員の努力の結果だと思っています。

 これからも子どもたちの第二の「おふくろの味」として、調理に励んでまいります。

前日のレセプションから当日の決勝大会、表彰式の様子を振り返ってみたいと思います。

これからも保護者にも安心してもらえる「安心・安全でおいしい給食」を子ども達に提供していきたいと思います。