宇治茶
日本緑茶発祥の地の良質茶
「日本緑茶発祥の地」として知られる本町は、今でも京都府内産「宇治茶」の中心的産地の一角を占め、「煎茶」「かぶせ茶」「玉露」「てん茶」などが作られています。
宇治茶は淡い水色の見た目とは異なり、味や香りがしっかりとしているのが特徴です。
宇治田原のお茶が平成21年度も関西茶品評会において優秀な成績を収め、「かぶせ茶」の部で4年連続農林水産大臣賞を受賞しました。
宇治田原のお茶にまつわる文化や体験については「
茶文化
」をご覧ください。
お茶を使った「ふるさとの味健康レシピ」(PDEファイル)
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玉露ごはん
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うなぎのお茶寿司
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茶がらパスタ
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抹茶干し柿パン
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茶の葉あえ
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生葉のかきあげ
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抹茶入り野菜たっぷりすいとん
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緑茶のポタージュ
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玉ねぎの抹茶ソースあんかけ
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鶏肉の抹茶ロースト梅柚子ソース
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お茶入り手作りソーセージ
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抹茶ごま豆腐
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煎茶入り豆腐ハンバーグ
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抹茶だんご
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抹茶ブラマンジェ
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緑茶風味の簡単スコーン
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