しいたけ
 こだわりの原木栽培
 こだわりの原木栽培で作られる宇治田原の椎茸は、肉厚で味もしっかりしていて、町内の青空市にわざわざ買い求めに訪れる人も多いほどです。
 平成21年度京都府生しいたけ品評会において、宇治田原産の椎茸が京都府知事賞などを受賞しました。
 町内の椎茸生産者が第21回特用林産功労者表彰を受賞しました。


しいたけを使った「ふるさとの味健康レシピ」(PDFファイル)
しいたけご飯 しいたけとみず菜の酢味噌和え
しいたけの包み揚げ しいたけフライ
しいたけのツナマヨネーズ焼き
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