みず菜

京のブランド野菜 　宇治田原町では、新しい特産品づくりを目指して、平成７年から京の伝統野菜「みず菜」のハウス栽培の推進に取り組んでいます。また、平成１２年からは、高品質なみず菜を安定的に提供できる産地として「京のブランド産地」に認証され、市場からも宇治田原産みず菜として高い評価を得ています。 　小学校で地元産みず菜を使ったメニューによる「京野菜等地元野菜給食の日」実施モデル事業が行われました。

みず菜を使った「ふるさとの味健康レシピ」（ＰＤＦファイル）

・みず菜のからし和え ・みず菜の明太子マヨネーズ和え ・みず菜かきあげ ・みず菜の即席漬け ・みず菜のチヂミ ・みず菜のお浸しサラダ ・しいたけとみず菜の酢味噌和え ・みず菜のロールかつ ・魚のホイル焼きみず菜ソースかけ

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