みず菜
 京のブランド野菜
 宇治田原町では、新しい特産品づくりを目指して、平成7年から京の伝統野菜「みず菜」のハウス栽培の推進に取り組んでいます。また、平成12年からは、高品質なみず菜を安定的に提供できる産地として「京のブランド産地」に認証され、市場からも宇治田原産みず菜として高い評価を得ています。
 
 みず菜を使った「ふるさとの味健康レシピ」(PDFファイル)
みず菜のからし和え みず菜の明太子マヨネーズ和え
みず菜かきあげ みず菜の即席漬け
みず菜のチヂミ みず菜のお浸しサラダ
しいたけとみず菜の酢味噌和え みず菜のロールかつ
魚のホイル焼きみず菜ソースかけ